¿Qué significa “Un Buen Vino”?
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Una comida o cena en el viejo mundo, es decir, en Europa, no se disfruta igual si no es con una copa de vino. En México y otros países del nuevo mundo el consumo de vino se bebe en términos generales en grandes celebraciones haciendo énfasis en la idea de que sea “un buen vino”. […]

El tequila y el mezcal: orgullo mexicano
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El tequila y el mezcal son indudablemente las bebidas que han llevado a México a las grandes ligas de los destilados para cócteles o por supuesto, para beberse solos. Ambos se elaboran de una planta rica en almidones que se convierten en azúcares fermentables que le otorgan alcohol y tipicidad. El agave es una planta […]

Buscando un buen coctel
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Tarde soleada, recorro mentalmente mi querida Ciudad de México buscando el mejor cóctel. ¿Cuál será? ¿Cuáles son los elementos que debería considerar para saber que cumple con los requisitos? Quiero compartir algunos de mis pensamientos e ideas sobre este apasionante tema. No hay una fecha exacta sobre su origen, pero al parecer la coctelería partió […]

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