Diplomado en Vinos para la formación de Sommelier

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Avalado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C. Association de la Sommellerie Internationale Alianza panamericana de Sommeliers.

Este Diplomado está dirigido a todas las personas que desean conocer el mundo del vino de una manera profesional, hedonista y amena; sin importar la formación académica previa.

De la misma manera pueden asistir personas involucradas en el medio de la restauración y/o distribución de vino y bebidas destiladas, tales como meseros, capitanes, gerentes de restaurantes, importadores y distribuidores de vino.

Objetivos: Los participantes reunirán los conocimientos básicos alrededor del vino, desde la plantación de las vides hasta el servicio del vino, identificando las características de las diversas zonas vitivinícolas del mundo, que les permitirán difundir la cultura del vino de una manera profesional y responsable.

Diplomado en cervezas

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Te gusta la cerveza y quieres convertirte en un maestro cervecero?

Aprende con los mejores!

En este diplomado aprenderás a elaborar cerveza de manera artesanal partiendo desde el grano hasta el embotellado, conocerás los ingredientes que componen una cerveza (maltas, lúpulos, levaduras y agua) para poder formular recetas.

Desarrollaras distintos métodos de elaboración de cervezas artesanales específicos para generar diversos estilos de cerveza y aprenderás el protocolo de catado de cervezas con los estándares de la Beer Judge Certification Program (BJCP).

Diplomado en Bebidas destiladas e infusiones

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Avalado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C. Association de la Sommellerie Internationale. Alianza Panamericana de Sommeliers.

Este diplomado tiene como objetivo identificar las características generales de las diferentes bebidas alcohólicas e infusiones según su materia prima, proceso de elaboración y origen a través de la cata de las mismas.

¿Qué significa “Un Buen Vino”?

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Una comida o cena en el viejo mundo, es decir, en Europa, no se disfruta igual si no es con una copa de vino. En México y otros países del nuevo mundo el consumo de vino se bebe en términos generales en grandes celebraciones haciendo énfasis en la idea de que sea “un buen vino”. […]

El tequila y el mezcal: orgullo mexicano

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El tequila y el mezcal son indudablemente las bebidas que han llevado a México a las grandes ligas de los destilados para cócteles o por supuesto, para beberse solos. Ambos se elaboran de una planta rica en almidones que se convierten en azúcares fermentables que le otorgan alcohol y tipicidad. El agave es una planta […]

Buscando un buen coctel

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Tarde soleada, recorro mentalmente mi querida Ciudad de México buscando el mejor cóctel. ¿Cuál será? ¿Cuáles son los elementos que debería considerar para saber que cumple con los requisitos? Quiero compartir algunos de mis pensamientos e ideas sobre este apasionante tema. No hay una fecha exacta sobre su origen, pero al parecer la coctelería partió […]