Georgina Estrada

Su formación para posicionarse como catador de vinos de clase mundial la ha llevado a cursar diplomados en el Instituto Gastronómico Belinglise, la Universidad Anáhuac y la Asociación de Sommeliers Mexicanos en diversas especialidades, como cafés, tés, tabaquería y quesos, así como bebidas destiladas, cerveza y enología.

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café
té
tabaco
quesos
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Nuestro equipo

  • Angel Rivas C
    Angel Rivas
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Periodista y editor especializado en bebidas y gastronomía con casi 20 años de experiencia en: Grupo Reforma, Gourmet de México, Excélsior y Food & Wine en Español.

    Gerente de mercadotecnia de tiendas La Naval e importadora Douro.

    Sommelier profesional certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM). Docente en ASM y CESSA Universidad.

    Elegido en diferentes años como uno de los 25 Líderes del Vino por la Revista Líderes Mexicanos y selecto para la Degustación Inteligente de la revista El Conocedor.

  • CARLOS BORBOA MX18
    Carlos Borboa
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Tras una estancia en Europa y Riviera Maya estudiando y laborando, se incorporó al Periódico Reforma donde laboró como periodista gastronómico durante 6 años.

    Ha participado como juez en varios concursos nacionales e internacionales.

    Actualmente se desempeña como vocero en México del Concours Mondial de Bruxelles y del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, así como docente del Diplomado en Vinos de la Asociación de Sommeliers Mexicanos; docente de la Maestría en Administración de Vinos de CESSA Universidad; titular de la columna semanal Vinícola en Tinta del periódico El Universal; consultor independiente de vinos y bebidas espirituosas, y director del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.

  • Claudia Juárez
    Claudia Juárez
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Especialista, asesora y Sommelier en la industria del vino en México desde hace más de 11 años.

    Directora de Comunicación de la Asociación de Sommeliers Mexicanos Actual instructora en la Universidad Anáhuac y Servirbien México Ganadora del Concurso Joven Sommelier 2007 y 3er lugar en el Concurso Nacional de Sommeliers 2008.

  • Gina Estrada
    Georgina Estrada
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Embajadora de la vinícola mexicana El Cielo y del cognac ultrapremium LOUIS XIII de la casa francesa Rémy Martin; es Vice-Presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C.

    Es Directora General de @ginasommelier, empresa líder en asesoría de la industria del vino y las bebidas destiladas Tiene el Certified Level en The Court of Master Sommeliers.

  • José Luis Umaña
    José Luis Umaña
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Es Director de Operaciones en @ginasommelier donde imparte en catas, cursos y asesorías a centros de consumo.

    Sommelier y publirrelacionista de Proyecto Vinícola.

    Representa algunas marcas de vinos y destilados de prestigio en México.

    Es profesor de catedra en la Escuela de Educación y Ciencias Sociales del Tecnológico de Monterrey y de Enología y El Negocio del Vino en CESSA Universidad.

  • Laura Santander
    Laura Santander
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Es socia y Sommelier de Grupo Culinaria Chic (Eloise, Loretta, Margaret).

    Certified Sommelier por Court of Master Sommelier.

    Maestra Tequilera.

    Primer lugar Nariz de México 2012.

    Sommelier del Año 2019.

  • Luis Morones
    Luis Morones
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Director de vinos de Grupo Presidente Intercontinental.

    1er lugar en el Concurso Embajador de los vinos del Sud de France 2009, 1er Lugar en el Concurso Nacional de Sommeliers 2010, 2012; 1er lugar en el concurso Embajador de los vinos de Alsacia 2012 y representante de México en concursos de talla internacional como Mejor Sommelier de las Américas donde obtuvo el tercer lugar y Mejor Sommelier del Mundo.

  • Manuel Negrete
    Manuel Negrete
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Tercer lugar Concurso Nacional de Sommeliers 2017.

    Ganador Master of Champagne 2018.

    International Sommelier ASI Diploma.

  • Mauricio Jimenez
    Mauricio Jiménez
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Sommelier profesional con más de 15 años de trayectoria; Head Sommelier en Grupo La Castellana.

    Es también miembro fundador y docente en la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM).

    Ha sido Juez catador en diferentes eventos como México Selection by Concurso Mundial de Bruselas.

    Mencionado en la Revista Lideres entre los 25 líderes del vino en México.

  • Michelle Carlin
    Michelle Carlín
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Certified Sommelier por la Court Master Sommeliers, Wine Specialist por SWE Society of Wine Educators y la ASI Association de la Sommellerie Internationale.

    Especialista en food and wine pairing, vinos de California y vinos espumosos.

    Fine Wine Ambassador de Cavas Gramona para México y de aguas gastronómicas ultrapremium.

  • Miguel Ángel Cooley
    Miguel Ángel Cooley
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Director de Bonaparte Wine Company. Reconocido como uno de los 36 guardianes del cognac LOUIS XIII a nivel mundial.

    Premio al “Mejor Sommelier” de Mexico 2015 por Millesime.

  • Sin-título-4
    Raúl Gil
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Enólogo de nacionalidad argentina. Es el Head Sommelier de la Compañía Cyrnos.

  • Sandra Fernandez
    Sandra Fernandez
    Diplomado de Vinos de Satélite

    Cuenta con 16 años dedicada a la industria de vinos y destilados, y más de 20 años de experiencia en el ramo culinario y de servicios gastronómicos.

    Ha sido reconocida por la Asociación de Sommeliers Mexicanos y por medios de comunicación de gran relevancia como el Periódico Reforma, La Revista Lideres Mexicanos, la revista El Conocedor, Newsweek y la periodista Adela Micha como una de las principales promotoras de vino en México.

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